Projekt / Project LAKTIKA
Osrednji cilj projekta je izkoristiti potencial sirotke kot neizkoriščenega snovnega toka živilske industrije. To nameravamo doseči z uvedbo naprednih tehnoloških postopkov izolacije in oplemenitenja posameznih sirotkinih proteinov ter izrabe sirotkinega preostanka za oblikovanje inovativnih prehranskih dopolnil in funkcionalnih dodatkov živilom.
Za doseganje zastavljenega osrednjega cilja smo si zadali pet specifičnih ciljev:
Aktivnosti:
Aktivnosti:
Aktivnosti:
Aktivnosti:
Cilj 5: Demonstracija in validacija ciljev 1 – 4 na nivoju prototipov.